Bolo de Laranja

Olá pessoal! Tudo bem com vocês?

Como vocês sabem, eu adoro bolos e adoro fazer bolos! A receita de hoje eu peguei do livro da Dani Noce, ‘A Receita da Felicidade’. No canal dela também tem o vídeo (vou deixar o link no final do post).

Como a receita é bem grandona eu a dividi em quatro. Também alterei a quantidade de suco de laranja e de açúcar…coloquei um pouquinho a mais. Eu já tinha feito essa receita uma vez, e achei que a massa ficou um pouco densa. Daí coloquei um pouco a mais de suco para ficar mais leve. Mas isso é opcional. O bolo fica fofinho de qualquer jeito.

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Para decorar, só joguei um pouco de açúcar de confeiteiro com ajuda de uma peneira. Na receita da Dani ela faz um glacê com açúcar de confeiteiro e suco de laranja. Já fiz esse glacê e fica muito bom, recomendo. Mas como que quis uma cobertura um pouco menos doce, fiz essa pequena alteração.

Aqui vou colocar a receita com as quantidades que usei, ou seja, 1/4 da receita original e mais minhas alterações.

Ingredientes

  • 100 g de manteiga
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • raspas de uma laranja
  • 160 ml de suco de laranja (1 laranja pera)
  • 1 xícara de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

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Preparo

Bata o açúcar, as raspas da laranja e a manteiga até formar um creme consistente e claro. Adicione os ovos, um a um, e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos a farinha e o suco, alternando os dois ingredientes. Por último, adicione o fermento e bata mais um pouco. Eu usei um fuê para fazer o bolo e dá certo também.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno pré-aquecido a 180° C por aproximadamente 45 minutos. Espere o bolo esfriar e peneire açúcar de confeiteiro por cima do bolo.

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Ficou um bolo pequeno e saboroso, do jeito que eu queria =)

Essa receita é muito boa! Praticamente não tem erro, e dá para substituir o suco de laranja por outros sabores.

Esperem que tenham gostado! Desejo uma ótima semana a todos!

Beijos Ka.


Outras receitas de bolo:
Bolo de maçã, nozes, passas e canela
Bolo Mármore

 

Referências
http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/bolo/bolo-de-laranja-mais-fofinho-do-mundo/

 

 

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Torta de Maçã com Creme

Olá amiguinhas e amiguinhos!

Já fazem algumas semanas que estava com vontade de comer uma torta de maçã com um creme bem gostoso. Me lembrei de um vídeo do O Chef e a Chata e usei a receita deles, exceto o creme, que eu resolvi acrescentar por conta própria. Dá um pouco mais de trabalho mas fica muito bom!

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Massa

  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga sem sal gelada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 ovo

Coloque a farinha de trigo, a manteiga, o sal e o açúcar em um processador. Processe até ficar com a aparência de farofa. Acrescente a água e o ovo. Bata até a massa começar a se compactar e formar pedaços de massa maiores, mas não bata demais pois a massa ficará elástica. Se você não tiver um processador, faça a massa com as mãos mesmo que vai ficar igualzinho.

Use dois terços da massa para fazer o fundo da torta. Modele a massa na forma  (de preferência, use uma forma com fundo falso) e leve para o congelador por aproximadamente 30 minutos. Leve para assar por 30 minutos em forno pré-aquecido à 130°C.

Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 caixinha de creme de leite

Coloque  o leite condensado, o leite e o amido de milho em uma panela. Misture, ainda com o fogo desligado, até que todos os ingredientes se dissolvam. Leve ao fogo médio, e quando o creme começar a soltar algumas bolhas, cozinhe por mais cerca de 3 minutos. Retire do fogo e acrescente meia caixinha de creme de leite. Misture com auxílio de um fuê até ficar um creme homogêneo. Cubra o creme com plástico filme em contato com o creme para não formar nenhuma película. Se você não quiser usar o filme plástico, é só misturar o creme a cada 5 minutos até o creme esfriar por completo.

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Maçãs

  • 3 maçãs
  • 1/3 de xícara de açúcar
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Descasque as maçãs, retire o talo, as sementes, e corte em 8 fatias. Conforme você for cortando, esprema um pouco do limão sobre as fatias de maçã para elas não escurecerem. Faça uma mistura com o açúcar, a canela em pó e a farinha de trigo. Jogue essa mistura sobre as maçãs e misture delicadamente, envolvendo as fatias de maçã nessa mistura. Em uma frigideira, derreta a manteiga e coloque as fatias de maçã para cozinhar por aproximadamente 20 minutos. De vez em quando, misture delicadamente.

Montagem

Coloque o creme na massa já assada, e acomode as maçãs sobre o creme. Faça tiras com o terço restante de massa e cubra a torta. Pincele uma gema e salpique açúcar misturado com um pouco de canela em pó. Leve a torta ao forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Se você quiser servir a torta enquanto ela ainda estiver morna, fica uma delícia, mas o creme ainda estará mole e vai desmanchar um pouco. Senão, deixe na geladeira por cerca de 6 horas.

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Espero que vocês façam na casa de vocês =)

Um grande abraço e até a próxima!

Ka


Referências e Inspirações

http://chatadegalocha.com/2016/06/torta-de-maca-o-chef-e-chata/

Bolo de Amendoim

Olá queridos leitores!

A receita de hoje é esse maravilhoso bolo de amendoim que a minha mãe faz e que todo mundo pede mais. Eu estava pensando em fazer uma receita junina pra postar aqui no blog. Foi aí que me lembrei desse bolo,  resolvi fazer e compartilhar essa receita com vocês.

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Bolo

  • 4 ovos
  • 1 1/2 (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

Bata as claras em neve. Quando as claras estiverem bem firmes, acrescente as gemas, uma a uma. Acrescente o açúcar aos poucos. Desligue a batedeira, e acrescente a farinha e o leite, misturando delicadamente. Por fim, acrescente o amendoim e o fermento em pó e misture até tudo se incorporar. Leve para assar em forno a 180°C por aproximadamente 50 minutos.

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Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de amendoim torrado e moído

Coloque o leite condensado e o amendoim em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até chegar ao ponto de brigadeiro mole. Retire do fogo e reserve.

Cobertura

  • 200g de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de amendoim torrado e moído

Bata a manteiga ficar bem cremosa. Acrescente o leite condensado aos poucos, com a batedeira ainda ligada, até formar um creme leve. Cuidado para não bater muito pois o creme pode talhar. Acrescente 1/2 xícara de amendoim. Reserve o restante do amendoim para usar na decoração.

Calda

  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Em uma panela, misture a água e o açúcar, e leve ao fogo até ferver.

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Para fazer esse bolo, eu fiz apenas metade dessa receita , usei uma forma com 16 cm de diâmetro por 7 cm de altura e fiz duas camadas de recheio. Depois de passar a cobertura, pegue o amendoim reservado para a decoração, acrescente uma colher (sopa) de açúcar e misture. Distribua essa mistura sobre o bolo. O açúcar é opcional, mas já adianto que fica bem mais gostoso!!

Espero que tenham gostado, e se fizerem essa receita, me contem aqui nos comentários.

Um grande beijo!

Ka

 

 

 

 

 

 

Cinnamon Rolls

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Olá amigas e amigos!

Que tal fazer esses pãezinhos de canela maravilhosos, perfeitos para o café da manhã ou para o café ou chá da tarde? Enquanto os pãezinhos estão assando, a casa fica toda perfumada com o cheiro de canela! E com o calor que está fazendo nesses dias, os pães crescem super rápidos e ficam prontos rapidinho. Vale a pena fazer!

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Massa

  • 1 sachê de fermento biológico seco
  • 1/4 de xícara (chá) de água morna
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar cristal
  • 3/4 de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 4 xícaras de farinha

Em uma tigela grande ou no bowl da batedeira, coloque a água morna, um pouco do açúcar cristal e o fermento biológico. Deixe descansar por 3 minutos. Acrescente o leite, o ovo, o restante do açúcar, o extrato de baunilha e o sal. Misture com a colher. Acrescente a manteiga e a farinha.

Se você estiver usando uma batedeira, após os ingredientes se misturarem por completo, bata por mais cinco minutos. Se você não for usar a batedeira, sove a massa por aproximadamente 10  minutos.

Coloque a massa em uma tigela grande, untada com óleo. Com as mãos, passe um pouco de óleo sobre a superfície de toda a massa. Cubra com plástico filme de deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio

  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar cristal
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de canela em pó

Abra a massa modelando-a em um formato retangular. Passe manteiga  em toda a superfície da massa. Misture o açúcar mascavo, o açúcar cristal e a canela, e distribua essa mistura sobre a camada de manteiga. Enrole apertando levemente formando um rocambole. Corte fatias de aproximadamente 3 centímetros e disponha em uma forma untada e enfarinhada, deixando uma boa distancia entre os rolinhos. Cubra com um pano de prato e deixe descansar até os rolinhos crescerem, aproximadamente 30 minutos em um dia quente.

Um detalhe: se você quiser fazer rolinhos com várias camadas finas iguais aos que eu fiz, você precisa enrolar no sentido mais comprido da massa. E se, ao contrário, você quiser rolinhos com menos camadas e menores, você precisa enrolar no sentido mais curto da massa.

Pré-aqueça o forno em 220°C. Bata um ovo com ajuda de um garfo e pincele os rolinhos. Leve para assar por aproximadamente 20 minutos.

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Cobertura

  • 1/4 de xícara de cream cheese
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal e em temperatura ambiente
  • 1 e 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro

Misture todos os ingredientes até obter um creme homogêneo. Se a cobertura estiver muito dura, você pode adicionar uma colher (chá) de água. Com uma colher ou com um saco de confeiteiro, coloque a cobertura sobre os pãezinhos já assados.

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Hummm…esses pãezinhos quentinhos ficam irresistíveis! Se você gostou desse post não esquece de curtir e de comentar.

Espero que tenham gostado! Uma ótima semana!

Beijos

Ka


Referências:
http://www.laurainthekitchen.com/recipes/cinnamon-rolls/
http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/pao/cinnamon-rolls-com-nozes-pecan/

 

 

 

 

 

Cappuccino Cake

Olá queridos!

No fim de semana que se passou, eu fiz esse maravilhoso bolo de cappuccino. Já faz um tempinho que estou planejando fazer esse bolo, mas como ele dá um pouquinho mais de trabalho eu estava adiando… Mas enfim, ele ficou pronto!!!

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Massa do Bolo

  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar cristal
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Dissolva o chocolate em pó, o cacau em pó e o açúcar cristal na água quente. Junte o óleo e os ovos. Bata com um fuê para misturar. Acrescente as pitadas de sal e de bicarbonato de sódio, a farinha e o fermento. Bata bem até ficar homogêneo. Eu bati com um fuê mesmo, mas se você preferir, pode usar a batedeira. Deseje em uma forma untada e enfarinhada. A forma que eu usei tem 16 cm de diâmetro por 7 cm de altura. Leve para assar a 180°C por aproximadamente 1 hora. Faça o teste do palito para ter certeza de que o bolo está assado, já que essa forma é mais alta e o meio pode acabar ficando cru.

Recheio Base

  • 200 g de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 lata de creme de leite gelado e sem soro

Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme clarinho. Misture o creme de leite gelado, com ajuda de um fuê, até ficar um creme homogêneo. Divida o creme em três recipientes (quantidades iguais).

Recheio de chocolate

  • 1/3 do receio base
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó

Misture com um fuê até ficar homogêneo.

Recheio de café

  • 1/3 do recheio base
  • café bem forte a gosto/ ou café solúvel bem forte a gosto
  • 4 colheres (sopa) de leite ninho

Misture o recheio base com o leite em pó. Acrescente o café aos poucos. Experimente para ver se está de acordo com o seu gosto. É importante fazer o café bem forte para não precisar colocar muito café no recheio, pois o recheio pode perder a consistência.

Recheio de baunilha

  • 1/3 do recheio base
  • 4 colheres (sopa) de leite ninho
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Misture tudo até que fique homogêneo.

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Montagem

Desenforme o bolo e faça dois cortes horizontais. Para montar utilize a forma que você usou para assar e coloque acetato nas laterais internas da forma. Isso vai facilitar a montagem.

Eu fiz uma calda com uma xícara de água  e uma colher (sopa) de açúcar, levei ao fogo até ferver.

Coloque a primeira camada de bolo na forma. Coloque um pouco da calda já fria (bem pouco, pois a massa é bem úmida),  espalhe a camada de recheio de chocolate e espalhe também umas raspas ou pedacinhos de chocolate meio amargo.

Coloque outra camada de bolo e a calda. Espalhe o recheio de café. Coloque a última camada de bolo, a calda e o recheio de baunilha. O recheio de baunilha vai ficar como se fosse uma segunda cobertura. Leve para gelar por duas horas, aproximadamente. Como eu calculei mal o recheio de baunilha, ele ficou fininho rs.

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Cobertura

Bata uma caixinha de chantili. Eu usei da marca Amélia que já vem adoçado e tem uma consistência boa. Quando der o ponto, divida o chantili em três partes iguais. Em uma das partes, você vai acrescentar 3 colheres (sopa) de chocolate em pó. Na segunda parte você vai misturar um pouquinho do café forte. Na terceira você não precisa acrescentar nada.

Primeiro eu passei uma camada bem fina de cobertura. Segui a mesma ordem dos recheios: chocolate, café e o chantili. Levei para gelar por uns 30 minutos. Depois passei a segunda camada e pronto!

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Espero que tenham gostado e tentem fazer! Vale super a pena!

Beijos!

Ka


 

Referências e Inspirações

http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/bolo/bolo-nega-maluca/
https://www.youtube.com/watch?v=cHM6AEmBhjc

Bolo de maçã, nozes, passas e canela

Posso dizer que esse bolo é o meu preferido. É o bolo que mais faço e que sempre dá certo. É perfeito para o café da manhã, para o chá da tarde ou para comer antes de dormir…

Os pedacinhos de maçã ajudam a deixar o bolo bem úmido, e as nozes e passas combinam perfeitamente. Já o açúcar com a canela deixam tudo mais gostoso e cheiroso.

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Essa receita é uma versão turbinada do bolo nega maluca do site Tudo Gostoso , e usei só meia receita.

Sempre faço esse bolo que vai chocolate porque acho que fica com uma cor mais bonita. Estou pensando em fazer uma versão sem chocolate para ver como é que fica. Acho que vai ficar muito bom também.

Vamos para a receita?!

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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1 + 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
  •  1/2 xícara (chá) de achocolatado
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 maçã
  • 1/3 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/3 xícara (chá) de uvas passas
  •  açúcar e canela a gosto para polvinhar
  • nozes para decorar

Preparo

Corte uma maçã em cubinhos, coloque em uma panela com uma colher (sopa) de água e leve ao fogo baixo por cinco minutos com a tampa fechada. Assim que a maçã esfriar, escorra o caldo com a ajuda de uma peneira, e reserve a maçã.

Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Bata com um fuê até ficar um creme clarinho. Acrescente o óleo e misture. Acrescente a farinha, o achocolatado, o cacau em pó, o fermento em pó e a pitada de sal, todos peneirados. Misture acrescentando a água morna, aos poucos.

Quando a massa estiver homogênea, acrescente a maçã, as nozes e as uvas passas . Misture, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ao invés de usar a farinha, você pode passar cacau em pó para “enfarinhar”). Leve para assar por 45 minutos em forno pré-aquecido a 200°C.

Ainda quente, polvilhe a mistura de açúcar e canela. Usei nozes para decorar.

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Hum…ficou uma delícia! Como eu disse, é o bolo que eu mais faço! E sempre dá certo. Espero que vocês tentem fazer e me contem como que ficou.

Um grande abraço

Ka

 

Bolo de Chocolate com Cobertura de Ganache

Sabe quando você acorda com vontade de comer bolo de chocolate? Às vezes isso acontece comigo! Eu queria fazer um bolo simples, então fiz sem recheio, mas fiz uma cobertura para ficar bonito.

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A receita do bolo eu peguei no site Panelaterapia, onde a Tati estava anunciando os vencedores das melhores receitas de bolo de chocolate do mundo!  Escolhi fazer a terceira receita, e para a cobertura, eu fiz uma ganache bem fácil. Vou colocar a receita aqui de acordo com o que eu fiz.

Bolo

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 5 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio

No liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos. Despeje a mistura em uma tigela. Acrescente o restante dos ingredientes peneirados e misture com um fuê até que a massa fique homogênea. Leve para assar em forma untada com manteiga e cacau em pó. Eu coloquei o bolo em duas formas de bolo inglês.

O forno deve estar pré-aquecido em 190°C  e você deve assar por aproximadamente 30 minutos. Espete um palitinho no centro do bolo para se certificar de que o bolo está assado. Se o palitinho sair limpo, o bolo está pronto.

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Cobertura

  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo
  • 1/3 xícara (chá) de creme de leite

Coloque os chocolate meio amargo e o creme de leite em uma tigela e derreta em banho maria, até o chocolate se dissolver por completo. Passe a cobertura sobre o bolo e nas laterais também. Se preferir, coloque o confeito desejado.

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Adorei essa receita! Ela é muito fácil de fazer e fica super fofinho! O bolo cresce bastante e eu cortei aquela barriguinha que forma no meio do bolo, só para ficar bonitinho na foto.

Se você preferir um bolo mais doce, sugiro substituir a ganache por uma cobertura de brigadeiro. Para fazer a cobertura de brigadeiro é só fazer a receita do brigadeiro , e depois de retirar do fogo, basta adicionar algumas colheres de creme de leite para ficar mais mole e mais fácil de cobrir o bolo. Coloque o creme de leite aos poucos até obter a consistência desejada.

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Como fiz dois bolos, eu passei a cobertura apenas em um deles e o outro eu congelei sem cobertura mesmo. Como somos só o meu marido e eu em casa, preferi congelar um dos bolos para comer depois!

Espero que tenham gostado e tentem fazer em casa!

Um beijo a todos!

Kah

Bolachinhas de Leite Condensado

Olá queridas e queridos leitores! Tudo bom com vocês?

A receita de hoje é a dessas bolachinhas (ou biscoitinhos) que são super fáceis de fazer. São deliciosos para acompanhar um cafezinho, um chá ou um leite bem quentinho. São leves, duram vários dias, dá para levar para o trabalho…

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A receita peguei no site ICKFD.

Ingredientes:

  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • 180 g de amido de milho
  • 120 g de farinha de trigo

Preparo:

Misture a manteiga, o leite condensado, a gema e a pitada de sal. Acrescente a farinha e o amido de milho aos poucos. Talvez não seja necessário toda a farinha e o amido de milho.

Faça bolinhas, coloque em uma forma  e dê uma leve pressionada com o garfo. Eu coloquei uma folha de papel manteiga para ficar mais fácil de soltar as bolachinhas, mas se você não quiser ou não tiver o papel manteiga, não tem problema.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos. Fique atento às bases das bolachinhas! Quando elas começarem a dourar é que já estão quase prontas!

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Se preferir, ao invés de usar o garfo, você pode usar os dedos para dar uma achatada nas bolachinhas. Ou faça em formato de rosquinhas!

Depois é só se deliciar com essas simples e deliciosas bolachinhas.

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E aí, gostaram dessa receita? Espero que sim, pois essas bolachinhas me lembraram as bolachinhas que minha mãe fazia quando eu era criança. Já peguei algumas receitas dos caderninhos dela. Minha mãe tem uma infinidade de receitas e quero postá-las aqui no blog!

Se tiverem alguma sugestão, ou se lembrarem de alguma receita que sua mãe ou sua vó, ou sua tia fazia..enfim, se deu aquela saudade de alguma receita e vocês quiserem que eu faça é só comentar aqui!

Um beijo carinhosos a todos e até a próxima!

Kah

 

Mousse de Maracujá

Que tal fazer uma sobremesa fácil e deliciosa? O mousse de maracujá está entre as minhas sobremesas favoritas! Adoro frutas cítricas e o maracujá é simplesmente perfeito.

A maioria das receitas que encontrei são muito parecidas mas com algumas variações: umas vão gelatina incolor, outras não; umas vão leite de côco, outras vão leite, claras em neve e algumas maria mole. Algumas tem cobertura e outras não.

A receita que fiz é bem simples. E para ficar mais bonito eu fiz a cobertura também.

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Mousse

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de suco de maracujá sem as sementes.

Bata tudo no liquidificador por aproximadamente 3 minutos. Coloque em taças e leve para gelar.

Cobertura

  • polpa de 1 maracujá com as sementes
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Se achar necessário, coloque um pouco mais de água e açúcar. Espere esfriar e coloque sobre o mousse.

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Fácil, não é mesmo? E se mesmo assim você estiver com preguiça, nem precisa fazer a calda. Só o mousse já é uma delícia.

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Espero que tenham gostado! Um ótimo feriado a todos!

Beijos e até a próxima!

Kah

Bolo Mármore

Oi gente! Como vocês já sabem, eu adoro um bolo simples para comer no café da manhã, no café da tarde, ou para acompanhar um chá antes de dormir.

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A bolo de hoje é o bolo mármore. A receita que usei foi a do site Tudo Gostoso e lá o bolo tem uma cobertura de chocolate. Como eu queria um bolo bem simples e um pouco menos calórico, eu não fiz a cobertura.

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Resolvi fazer apenas metade da receita porque achei a receita inteira muito grande para duas pessoas! Segue a minha versão:

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 gemas
  • 2 claras em neve
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó

Preparo

Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme amarelo clarinho e o açúcar ter se dissolvido por completo. Acrescente o leite, a farinha e o fermento peneirados, e bata até tudo incorporar e ficar homogêneo.

Acrescente 1/3 das claras em neve à massa, e com ajuda de um fuê misture bem. Depois acrescente o restante da claras e misture delicadamente com uma espátula. Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Eu usei uma forma meio grande para a quantidade da massa e o bolo ficou um pouco baixinho como vocês podem ver nas fotos.

Acrescente o cacau em pó à outra metade da massa e misture bem. Despeje na forma sobre a massa branca. Depois, passe um garfo delicadamente para que a massa branca se misture levemente com a massa de chocolate e crie o efeito marmorizado.

Leve para assar por 40 minutos no forno pré aquecido à 190° C. Depois é só desenformar e atacar!!!

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Para quem gosta de bolos mais doces eu sugiro fazer uma calda de chocolate pois o bolo não é muito doce. Para o dia a dia, eu , particularmente, gosto de bolo com pouca ou nenhuma cobertura e/ ou recheio. Faça como preferir!!!

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Curtam, compartilhem e comentem! E muito obrigada àquelas pessoas que estão sempre curtindo e me incentivando!!!

Desejo uma ótima semana a todos nós!!

Bjus da Ka