Espaguete De Abobrinha ao Alho e Oléo

A receita de hoje é uma boa pedida para aqueles dias que você quer cozinhar algo rápido e leve. Eu fiz uma versão bem simples, alho e óleo com manjericão, mas você pode fazer como molho de tomate, ou com molho pesto, adicionar carne em pedaços, carne moída, almôndegas ou bacon.

espaguete-de-abobrinha-01

Para que essa receita seja realmente prática, você vai precisar de um cortador de legumes que corte essas tirinhas fininhas. Até dá para cortar na faca, mas demora muito. E esse cortador é bem baratinho. Agora não me lembro o preço exato que paguei, mas foi menos de R$10,00.

espaguete-de-abobrinha-04 Esse cortador tem essas serrinhas super cortantes (muito cuidado, principalmente na hora de lavar) e eu achei incrível como corta tudo certinho.

No caso da abobrinha, a parte próxima da casca tem um tempo de cozimento e a parte mais interna, outro tempo. Ou seja, o miolo cozinha muito mais rápido do que a parte que tem a casca. Assim, quando estiver cortando as tirinhas, é importante separar as duas partes.

Quanto à receita, vou colocar as quantidades que usei, mas é tudo meio à olho mesmo. Não tem muito segredo. Essa receita serve uma pessoa.

espaguete-de-abobrinha-02

Ingredientes

  • 2 abobrinhas pequenas cortadas em tirinhas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho
  • sal à gosto
  • pimenta à gosto
  • manjericão fresco à gosto
  • queijo parmesão à gosto

Preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho picadinho até ficar dourado. Adicione as tirinhas de abobrinha , aquelas mais próximas da casca, e refogue até ficar ao dente. Adicione o restante da abobrinha, o sal e a pimenta. Refogue por mais um minuto. Acrescente o manjericão picado e sirva com queijo parmesão. Se preferir, você pode substituir o manjericão por salsinha.

espaguete-de-abobrinha-03

Como eu disse, é uma receita muito rápida e super prática (dá pra fazer tudo em uma panela apenas rs).

Espero que tenham gostado, e até a próxima. =)

Beijos e ótima semana a todos!

Ka

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