Bolo de maçã, nozes, passas e canela

Posso dizer que esse bolo é o meu preferido. É o bolo que mais faço e que sempre dá certo. É perfeito para o café da manhã, para o chá da tarde ou para comer antes de dormir…

Os pedacinhos de maçã ajudam a deixar o bolo bem úmido, e as nozes e passas combinam perfeitamente. Já o açúcar com a canela deixam tudo mais gostoso e cheiroso.

bolo-maca-nozes-passas-canela-01

Essa receita é uma versão turbinada do bolo nega maluca do site Tudo Gostoso , e usei só meia receita.

Sempre faço esse bolo que vai chocolate porque acho que fica com uma cor mais bonita. Estou pensando em fazer uma versão sem chocolate para ver como é que fica. Acho que vai ficar muito bom também.

Vamos para a receita?!

bolo-maca-nozes-passas-canela-02

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1 + 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
  •  1/2 xícara (chá) de achocolatado
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 1/4 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 maçã
  • 1/3 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/3 xícara (chá) de uvas passas
  •  açúcar e canela a gosto para polvinhar
  • nozes para decorar

Preparo

Corte uma maçã em cubinhos, coloque em uma panela com uma colher (sopa) de água e leve ao fogo baixo por cinco minutos com a tampa fechada. Assim que a maçã esfriar, escorra o caldo com a ajuda de uma peneira, e reserve a maçã.

Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Bata com um fuê até ficar um creme clarinho. Acrescente o óleo e misture. Acrescente a farinha, o achocolatado, o cacau em pó, o fermento em pó e a pitada de sal, todos peneirados. Misture acrescentando a água morna, aos poucos.

Quando a massa estiver homogênea, acrescente a maçã, as nozes e as uvas passas . Misture, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ao invés de usar a farinha, você pode passar cacau em pó para “enfarinhar”). Leve para assar por 45 minutos em forno pré-aquecido a 200°C.

Ainda quente, polvilhe a mistura de açúcar e canela. Usei nozes para decorar.

bolo-maca-nozes-passas-canela-03

bolo-maca-nozes-passas-canela-04

Hum…ficou uma delícia! Como eu disse, é o bolo que eu mais faço! E sempre dá certo. Espero que vocês tentem fazer e me contem como que ficou.

Um grande abraço

Ka

 

Anúncios

4 comentários sobre “Bolo de maçã, nozes, passas e canela

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s