Bolo Mármore

Oi gente! Como vocês já sabem, eu adoro um bolo simples para comer no café da manhã, no café da tarde, ou para acompanhar um chá antes de dormir.

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A bolo de hoje é o bolo mármore. A receita que usei foi a do site Tudo Gostoso e lá o bolo tem uma cobertura de chocolate. Como eu queria um bolo bem simples e um pouco menos calórico, eu não fiz a cobertura.

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Resolvi fazer apenas metade da receita porque achei a receita inteira muito grande para duas pessoas! Segue a minha versão:

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 gemas
  • 2 claras em neve
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó

Preparo

Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme amarelo clarinho e o açúcar ter se dissolvido por completo. Acrescente o leite, a farinha e o fermento peneirados, e bata até tudo incorporar e ficar homogêneo.

Acrescente 1/3 das claras em neve à massa, e com ajuda de um fuê misture bem. Depois acrescente o restante da claras e misture delicadamente com uma espátula. Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Eu usei uma forma meio grande para a quantidade da massa e o bolo ficou um pouco baixinho como vocês podem ver nas fotos.

Acrescente o cacau em pó à outra metade da massa e misture bem. Despeje na forma sobre a massa branca. Depois, passe um garfo delicadamente para que a massa branca se misture levemente com a massa de chocolate e crie o efeito marmorizado.

Leve para assar por 40 minutos no forno pré aquecido à 190° C. Depois é só desenformar e atacar!!!

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Para quem gosta de bolos mais doces eu sugiro fazer uma calda de chocolate pois o bolo não é muito doce. Para o dia a dia, eu , particularmente, gosto de bolo com pouca ou nenhuma cobertura e/ ou recheio. Faça como preferir!!!

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Curtam, compartilhem e comentem! E muito obrigada àquelas pessoas que estão sempre curtindo e me incentivando!!!

Desejo uma ótima semana a todos nós!!

Bjus da Ka

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Vestido e Tênis – Looks casuais e confortáveis

Olá pessoas!

Que tal combinar tênis e vestido para montar um look descontraído e charmoso? Não é preciso abrir mão do conforto de um tênis macio e quentinho… e ao mesmo tempo, dá para usar um vestido ou uma saia.

Confesso que eu acho essa combinação super linda mas… um pouco difícil de fazer. Por isso, resolvi fazer esse post, com algumas ideias de combinações. Eu me surpreendi com a variedade de opções: diferentes estampas, cores e modelos de vestidos combinando com tênis casuais pretos, coloridos, estampados…e por aí vai.

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As saias super combinaram com os tênis! Esse look com tênis cor de rosa super vibrante ficou mais divertido! Nem passaria pela minha cabeça um look assim! Preciso de um personal stylist urgente!!

Mas..enquanto isso, percebi que tênis preto, branco ou bege clarinho são os mais fáceis de combinar. E uma jaqueta completa o look perfeitamente!!!

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Este post está cheio de blogueiras que curto…Bruna Vieira e Karol Pinheiro lá no início do post… e logo aqui embaixo, Jess, Lu Ferreira…

Camila Coelho…diva até de tênis!!!!

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E para finalizar, a queridíssima e linda Dani Noce. Tive o prazer de ver esse look pessoalmente quando ela veio aqui em Campinas! Ela fez uma combinação muito improvável e que ficou casual e sensual!

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E aí, o que vocês acharam? Deu para se inspirar? Qual o look você mais curtiu, e quais você usaria, ou não?

Para mim, foi bem legal pesquisar e ver todas essas ideias. Acho que dá para tentar mudar o visu e ousar um pouco mais!

Espero que tenham gostado =)

Bjs e até a próxima!

Kah

Mini Tortinha de Limão com Suspiro

Oie!!! Tudo bem por aí?

A receita de hoje é uma pequena delícia: mini tortinha de limão! E para ficar uma tortinha ainda mais deliciosa, que tal um suspiro bem crocante?

A ideia de fazer mini tortinhas com suspiro não foi minha. Um colega meu, o Marcão, foi quem me ensinou essa tortinha entre outras receitas que sempre uso.

É um ótimo docinho para fazer para festas. Aqui em casa todos adoraram e não sobrou nada!!!

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Massa:

  • 2 xícaras de farinha
  • 150 g de margarina
  • 1/2 xícara de açúcar

Bata todos os ingredientes em um processador até formar misturar todos os ingredientes. A massa vai ficar com uma aparência de areia molhada. Se você não tiver processador, você pode misturar com uma colher ou usar as mãos. Coloque nas forminhas e modele apertando. Eu usei forminhas de mini pão-de-mel, mas pode ser a forminha de empadinha. Ou se quiser fazer uma torta grandona também dá certo. Leve para assar no forno pré-aquecido à 180°C por cerca de 30 minutos ou até a massa estar levemente dourada. Após assar, desenforme.

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • suco de 1 limão taiti

Adicione, aos poucos, o suco de limão ao leite condensado e misture. Experimente e adicione mais suco de limão, se necessário. Coloque o recheio nas tortinhas.

Suspiro

  • 3 claras
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • gotas de limão

Bata todos os ingredientes até formar uma consistência bem firme e que não se desmancha com facilidade. Faça os suspiros sobre a tortinha e leve para assar em forno pré-aquecido a 150°C aproximadamente, com a porta do forno entreaberta (coloque uma colher de pau na porta do forno). A temperatura do forno pode variar. Coloquei a temperatura que usei no forno aqui de casa só como uma referência para vocês. Demora uns 30 minutos assar e ficar sequinho.

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E você pode fazer suspiro com o que sobrar ou fazer o dobro da receita para fazer estoque de suspiros rs. Daí é só você pingar os suspiros em uma forma com papel manteiga e levar para assar com a porta do forno entreaberta, como disse anteriormente. Quando seus suspiros se soltarem do papel é porque eles já estão prontos. Os meus ficaram um pouco moreninhos, mas ficaram uma delícia!

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Espero que tenham gostado desta receita!

Uma ótima semana e até a próxima!

Kah

Cactos e suculentas em xícaras

Olá amigas e amigos!

Este é o primeiro post que faço sobre decoração. Neste ano quero fazer posts mais diversificados, falar mais sobre moda, casa, beleza, viagem, livros, filmes ..e lógico, continuar testando novas receitas!

Para estrear, vou falar dessas plantinhas que são fáceis de cuidar e dão um charme para a decoração. E que tal plantar essas belezuras naquela xícara ou naquela caneca que você não usa mais? Seguem algumas ideias inspiradoras…

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E o legal é que as xícaras nem precisam ser iguais! Podem ser de formatos, cores e tamanhos variados.

E para quem gosta um pouco mais de simetria…que tal usar xícaras iguais!!

Essas plantinhas deixam qualquer cantinho mais aconchegante. Ótimo para apartamentos, pois não precisam de sol direto e cabem naquele pedacinho do apê que está assim meio sem graça.

E com as xícaras e canecas grandonas, dá pra plantar mais de uma plantinha. Usar pedrinhas brancas deixam os vasinhos ainda mais fofos, além de manter mais a umidade.

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E se a preguiça for muita, você pode nem precisa plantar na xícara. É só colocar o vasinho dentro, como se a xícara fosse um cachepô!

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Eu adorei essas ideias! E vocês o que acharam?  Querem mais posts sobre decoração? Comentem aqui suas sugestões.

Ah…estou deixando os links dos blogs e sites em que eu encontrei essas fotos lindas! Se quiserem saber mais sobre essas plantinhas, dá uma olhadinha lá no final do post!!!

Um grande abraço e uma ótima semana!

Ka

 

Fontes:
stephania.com.br/decorando-meu-quarto/decorando-com-suculentas-na-xicaracaneca/
sereismos.wordpress.com/2015/01/31/sereismos-do-dia-suculentas-na-xicara/
blog.encadreeposters.com.br/post/107945013466/mini-cactos-e-suculentas-da-decora%C3%A7%C3%A3o
gosto-disto.com/2013/06/18-ideias-de-como-reutilizar-xicaras.html
apezinho.com.br/decorar/plantas-que-sobrevivem/
planodebeleza.wordpress.com/tag/cactos-e-suculentas/
aslembrancinhasdecasamento.com/8-ideias-de-suculentas-para-lembrancinhas-sustentaveis/
meudocelarbykarinfilgueira.blogspot.com.br/2014/12/suculentas-na-xicara-10-lindas.html
reciclaedecora.com/reciclagem/jardins-simples-criativos-e-ecologicos/

 

Crème Brûlée

Olá pessoinhas queridas do meu coração!! Tudo bem com vocês?

Nessa semana, testei mais uma receita que sempre tive vontade de fazer: o famoso Crème Brûlée!!!!

Eu pesquisei vários vídeos. E o que achei mais simples e completo, foi a da querida Dani Noce, como sempre!

Não vou negar. Fiz apenas metade da receita, pois fiquei  meio desconfiada de que iria dar certo. Mas não é que deu super certo!!! Na verdade, eu ainda não comi um crème brûlèe em um restaurante para saber como que é….mas o meu ficou uma delícia e é isso que importa!!! Quando eu tiver uma oportunidade vou querer experimentar um de verdade, de um restaurante e tals. Mas por enquanto, só digo que eu fiz essa receita, adorei e aprovei!

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Achei a receita simples mas bem delicada. A parte mais complicada é a de queimar o açúcar com a colher, já que eu não tenho um maçarico. Mas, apesar de eu nunca ter feito isso, acho que ficou muito bom pois o açúcar caramelizou direitinho!

Para ver o vídeo da Dani Noce clique aqui! Eu segui tudinho conforme o vídeo e deu tudo certo. A única coisa que fiz de diferente foi que eu fiz metade da receita, como eu já expliquei no início do post!

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Se você for fazer o banho maria em uma forma de alumínio, a única dica que eu dou, é colocar um pedaço de limão junto com a água. O limão ajuda a não escurecer a sua forma.

Desta vez, eu resolvi fazer com a fava da baunilha mesmo, mas da próxima vez vou fazer com laranja. Acho que vai ficar sensacional!

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Bom, espero que vocês tenham gostado do post! E vocês se tiverem alguma dúvida ou quiserem que eu teste alguma receita, deixe sua sugestão nos comentários!

Um grande abraço e um ótimo domingo!

Kah

Massa com recheio de espinafre e alho poró

Olá pessoas! Tudo bem por aí?

Na noite da virada resolvi fazer algo mais leve, já que a maioria das pessoas só pensam em fazer carnes para as ceias de natal e ano novo. Para fazer essa massa me inspirei no vídeo da Paula Lumi do Presunto Vegetariano. Achei essa receita perfeita para a ocasião. Contudo, como não sou vegana, eu substituí alguns ingredientes.

Como eu não achei conchiglione, comprei essa massa com formato estranho que não sei o nome.

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Molho Branco

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho de milho misturadas em 1/2 xícara (chá) de água
  • Nóz moscada e sal a gosto

Em uma panela, doure o alho e a cebola na manteiga. Acrescente o leite, a mistura de amido de milho e água,  o sal e a noz moscada. Quando o molho engrossar, cozinhe por mais três minutos.

Recheio Parte I – Creme de queijo

  • 500g de queijo fresco
  • 1 xícara de leite
  • 1 dente de alho médio sem o miolo
  • 1/2 colher (chá) sal
  • 1 colher (sopa) de azeite

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo. Reserve, pois esse creme será acrescentado ao refogado de espinafre e alho poró.

Recheio Parte II – Refogado

  • 4 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) cebola picada
  • 1 xícara (chá) de alho poró picado
  • 4 xícaras (chá) de folhas de espinafre lavadas e picadas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho misturadas com 1/2 xícara (chá) de água.
  • Sal a gosto
  • azeite

Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite. Acrescente o alho poró de o espinafre e refogue até dar uma leve murchada. Acrescente o molho de queijo preparado na parte 1, e acrescente o sal também. Acrescente a mistura de amido de milho e água. Quando engrossar cozinhe por mais 3 minutos. Se necessário, corrija o sal.

Montagem

Cozinhe 500g de conchiglione até ficarem al dente. Retire da água quente e coloque na água fria para parar o cozimento. Escorra a massa, recheie e coloque em uma travessa. Cubra com o molho e leve ao forno à 210°C por dez minutos. Salpique queijo parmesão por cima e sirva.

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Bom, essa foi a minha versão da receita. Sugiro que vocês assistam o vídeo do Presunto Vegetariano também. Se vocês assistirem o vídeo vão ver que eu usei queijo no lugar do tofú, e leite no lugar do leite de amêndoas. Além disso, eu usei manteiga no molho branco.

Bom…fica a dica =)

Bjus e até mais!!

Kah

Brooklyn Bridge – NY

Olá amigas e amigos! Como vão?

Hoje eu estava relembrando a viagem à Nova York que fiz no ano passado. No último dia da viagem fomos conhecer a famosa ponte do Brooklyn e o parque que tem lá. Infelizmente não fomos no pôr-do-sol que todo mundo fala que é lindo. Mesmo assim, a paisagem é maravilhosa!!!

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A beleza do lugar é tão grande que não cabe na foto. Só vendo pessoalmente para poder contemplar esse lugar incrível!!! Mesmo assim, vou colocar algumas fotos como uma pequena amostra =)

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A gente resolveu não andar na ponte pois tínhamos o vôo à tarde. Então demos uma voltinha no parque que fica ao lado.

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Adorei esse lugar pois tem vários bancos para ficar de boa, só curtindo a vista. E no parque tem essas trilhas também…

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E dá vontade de tirar uma foto de cada cantinho!!!

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E só vendo uma foto minha para eu mesma acreditar que estive em um lugar tão gostoso e lindo!!!

Se você quer saber mais sobre outros lugares lindos e tranquilos de NY, veja os posts sobre o Central Park e sobre o HighLine!!!

Por hoje é só! Um ótimo domingo a todos nós!

Bjus da Ka!!

Bolo Tentação de Morango e Feliz 2016!!!

Olá queridas e queridos!

Primeiro eu gostaria de desejar a todos vocês, leitoras e leitores, um ano maravilhoso e cheio de realizações! Que muitas coisas boas aconteçam neste ano!

Para comemorar a chegada de 2016, eu fiz esse bolo irresistível de morango. Me inspirei novamente em uma foto que vi no Instagram da Camila Dutra e em vídeo da Dani Noce – ICKFD. Mas a receita do pão de ló e do recheio peguei do meu velho caderninho de receitas mesmo.

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Pão de Ló

  • 7 ovos
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho

Bata os ovos, o açúcar e a baunilha em uma batedeira até virar um creme amarelo bem clarinho e fofinho. Retire da batedeira, e acrescente aos poucos a mistura de farinha com maizena peneiradas. Misture delicadamente, com movimento de fora para dentro e de baixo para cima. Coloque nas formas untadas e enfarinhadas. Leve para assar em forno a 190° C por 45 minutos.

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de leite ninho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 90 g de chocolate branco ralado (um pouco mais que a metade da barra de 150 g)
  • 150 g de creme de leite (eu usei aquela latinha pequena da Nestle)

Coloque todos os ingredientes, exceto o creme de leite, em uma panela. Leve ao fogo médio até dar o ponto de brigadeiro. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem até o creme de leite incorporar. Deixe esfriar.

Chantilly

  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Bata tudo junto numa batedeira ou usando um fue até o chantilly ficar consistente.

Para montar o bolo recomendo que vocês assistam o vídeo da Dani Noce: é só clicar aqui!

Mas se você preferir ler aqui no blog….

Montagem

Lave os morangos, retire as folhinhas e corte-as ao meio. Numa forma com fundo removível, coloque uma tira de acetato na borda da forma. Coloque os morangos em volta da forma de modo que a parte interna do morango fique virada para a parte de fora da forma. Passe chantilly em toda a borda, cobrindo bem os espaços entre os morangos.

Coloque a primeira camada de pão de ló. Se for ficar muito apertada, corte um pouco da borda do pão de ló. Use guaraná ou uma calda de sua preferência para umedecer o pão de ló. Coloque o recheio. Eu não coloquei morangos no recheio porque o morango solta água e eu não curto muito isso. Mas se você não se importar, pode colocar.

Certifique-se de que o chantily está cobrindo toda a borda da forma. Coloque a outra camada de pão de ló, umedeça, e cubra com chantilly. Coloque côco ralado e leve para gelar. Quando for servir, desenforme o bolo, retire o acetato das laterais, peneire açúcar de confeiteiro sobre o côco e decore com morangos. E está pronto!!!bolo-sensacao-03

Essa receita rendeu dois bolos pequenos com uma camada de recheio. Mas se você preferir você pode fazer um  bolo maior ou mais alto com duas camadas de recheio. Se você não tiver o creme de leite fresco para fazer o chantilly você pode usar o chantilly de caixinha. Mas se você puder comprar o creme de leite fresco, seu chantilly vai ficar bem mais gostoso!

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No meu caso, sobrou um pouco de chantilly. Eu guardei ele na geladeira para colocar no café ou cappuccino. Você também pode usar para montar uma sobremesa gostosa com morangos picados e chantilly!!!

Um ótimo 2016 a todos!

Bjs da Kah