K-Recomenda: #Sal

Olá pessoas, leitoras e leitores queridos! Tudo bem com vocês?

Resolvi criar o K-Recomenda, que vai um espaço para eu compartilhar algum canal, vídeo, podcast ou site que eu goste ou que eu ache interessante.

Muitas vezes sinto que não tenho nada interessante pra assistir ou ouvir. Daí entro no youtube, fico olhando as recomendações do youtube mas não tenho vontade de assistir. Pensei que esse problema talvez aconteça com mais pessoas e resolvi compartilhar as coisas que eu gosto.

Para estrear, vou indicar um canal muito bacana, que tem um clima muito tranquilo e gostoso. Dá uma paz assistir! Esse canal é o #Sal (Hashtag Sal).

O #Sal é um canal sobre veleiros, pessoas que velejam, pessoas que moram em veleiros, viagens pelo mar, histórias de vida, desapego, mudanças, reflexões.

Não entendo nada de veleiros, fui poucas vezes à praia e as ondas nem precisam ser muito altas pra eu ficar com medo de entrar na água. Mas nem precisa ter tanta intimidade com o mar para ficar minimamente instigado a imaginar como seria viver em um veleiro. Basta assistir alguns vídeos.

Vou indicar meu vídeo favorito. Vocês já sabem que me interesso bastante por receitas…então essa indicação tem tudo a ver: Receita de pão que não precisa sovar.

O canal está cheio de vídeos bacanas. Vale a pena assistir todos!

Espero que tenham gostado desse novo espaço e se você tiver algum canal, vídeo ou filme para indicar, deixe um comentário!

Obrigada e até a próxima!

Ka

 

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Como decorar com porta retrato

Como decorar com porta retrato

por: Viviane Schwartzhaupt

A decoração deve refletir a sua personalidade e suas experiências de vida, então que forma melhor de fazer isso do que com belos porta retratos para divulgar suas fotos com os melhores momentos de sua vida, e acredite, existem diversas formas de se usar porta retratos na sua decoração, na parede, na estante e em diversos outros cômodos. Então hoje vamos mostrar algumas ideias que podem inspirar você.

Ornamentando a parede

Essa é uma ótima forma de expor todas as gerações de sua família de forma criativa e usando porta-retratos. Um estilo de piso que combina muito com esse estilo é o piso feito com porcelanato.

Plantas com porta retratos

Misturar belos porta retratos com flores na parede fica lindo, principalmente quando as cores se completam.

Sobrepondo

Sobrepor os porta retratos com tamanhos diferentes dá um toque de modernidade sensacional para a sua decoração, e é ótimo para colocar as fotos dos seus melhores momentos, como casamento, aniversários ou até mesmo eventos como chás de bebê.

Com prateleiras

As prateleiras podem ser usadas juntamente com os porta retratos de forma sensacional, principalmente se você usar várias prateleiras.

 

Olá pessoal, aqui é a Karina.

A Viviane é uma das escritoras do blog www.dcorevoce.com.br. Ela fez esse post colaborativo aqui pro blog. Se vocês curtiram a participação dela aqui, deixe um comentário pedindo mais!!

Até a próxima!

Beijos

Ka!

 

O meu pé de laranja lima

meu_pe_de_laranja_limaOlá meus amigos leitores. Faz um tempinho que não posto aqui no blog não é mesmo? E fazia mais tempo ainda que eu não fazia um post sobre livros.

Nas minhas férias que foram em novembro/dezembro, aproveitei para descansar e para ler.  Aproveitei para terminar Crime e Castigo ( tem um post aqui no blog  da época que eu estava lendo e estou pensando em fazer um post sobre o que achei do desfecho),  li “O meu pé de laranja lima” do José Mauro de Vasconcelos, “Misto Quente” do Charles Bukowski e comecei a ler “Persepolis” da Marjane Satrapi. Então, depois desse spolier,  vocês já sabem quais serão os próximos posts sobre livros =)

O livro ‘O meu pé de laranja lima‘ é um livro tranquilo de ler, com uma linguagem simples e sensível. Aqui em casa eu tinha uma edição igual a da imagem, mas é uma edição antiga…

Fiquei pensando em como fazer escrever esse post sem dar spoiler e ao mesmo tempo de uma forma que eu pudesse transmitir minha vontade convencê-los a ler esse livro. Daí cheguei a conclusão que o melhor é eu não contar nada! Mas daí, pensei que esse post não teria sentido de ser escrito. Então resolvi contar algumas coisinhas…

Achei esse enredo no Wikipédia para vocês terem uma ideia do cenário em que se passa a história:

‘Este livro retrata a história de um menino de cinco anos chamado Zezé, que pertencia a uma família muito pobre e numerosa. Sua mãe trabalhava numa fábrica e o pai estava desempregado. Passavam por muitas dificuldades, pelo que as irmãs mais velhas que tomavam conta dos mais novos e, por sua vez, Zezé tomava conta do seu irmãozinho mais novo, Luís.’

Para ver mais detalhes no Wikipédia, clique aqui.

Outra coisa que posso dizer é que o livro fala sobre amizade, e se eu fosse resumir em poucas palavras eu diria que é uma história bonita , triste e real. E para finalmente convencê-los…é um livro curto…tem menos de 200 páginas =)

Espero que vocês leiam e que gostem, assim como eu gostei!

Uma ótima semana para todos nós! Beijos!

Ka

Conserva de Pimenta

Olá pessoal? Tudo bem com vocês.

A receita de hoje é para quem adora uma pimenta! Na verdade essa receita é bem versátil, e por isso eu gosto dela. Tem gente que gosta de comer a pimenta. Outros gostam só da pimenta como tempero. Eu gosto das duas. Mas o melhor é dura bastante e ela está sempre pronta para o consumo.

conserva-de-pimenta

Fiz três versões da receita: uma só com a pimenta dedo-de-moça, outra com pimenta dedo-de-moça, mini-cebolas, alho e temperos desidratados, e uma com pimenta malagueta e biquinho.

Vou colocar a receita original que peguei no Tudo Gostoso, mas vocês podem fazer como eu fiz, ou como vocês preferirem. Por isso gosto dessa receita: você pode usar a pimenta de sua preferência, os temperos que mais gosta e acrescentar cebola e alho, se assim você quiser.

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Ingredientes

  • 200 g de pimenta dedo-de-moça fatiadas
  • 3 cebolas pequenas em rodelas
  • 6 dentes de alho grandes fatiados
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Orégano a gosto
  • 1 1/2 copo (requeijão) de vinagre branco
  • 1 copo (requeijão) de água

Preparo

  • Misture a água, o vinagre, o açúcar, o sal e o orégano
  • Leve ao fogo, quando começar a ferver junte as pimentas, o alho e a cebola
  • Quando ferver novamente desligue, deixe esfriar e coloque em pote de vidro esterilizado
  • Deixe curtir alguns dias antes de usar

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Já é a segunda vez que faço essa receita. A primeira fiz só com a pimenta dedo-de-moça e adorei ter uma pimentinha para usar nos temperos. Se você for fazer com a malagueta, vai uma dica: ela é super forte! Consuma com moderação e com um copo de água do lado!

Espero que tenham gostado e até a próxima!

Beijos

Ka

 

Espaguete De Abobrinha ao Alho e Oléo

A receita de hoje é uma boa pedida para aqueles dias que você quer cozinhar algo rápido e leve. Eu fiz uma versão bem simples, alho e óleo com manjericão, mas você pode fazer como molho de tomate, ou com molho pesto, adicionar carne em pedaços, carne moída, almôndegas ou bacon.

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Para que essa receita seja realmente prática, você vai precisar de um cortador de legumes que corte essas tirinhas fininhas. Até dá para cortar na faca, mas demora muito. E esse cortador é bem baratinho. Agora não me lembro o preço exato que paguei, mas foi menos de R$10,00.

espaguete-de-abobrinha-04 Esse cortador tem essas serrinhas super cortantes (muito cuidado, principalmente na hora de lavar) e eu achei incrível como corta tudo certinho.

No caso da abobrinha, a parte próxima da casca tem um tempo de cozimento e a parte mais interna, outro tempo. Ou seja, o miolo cozinha muito mais rápido do que a parte que tem a casca. Assim, quando estiver cortando as tirinhas, é importante separar as duas partes.

Quanto à receita, vou colocar as quantidades que usei, mas é tudo meio à olho mesmo. Não tem muito segredo. Essa receita serve uma pessoa.

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Ingredientes

  • 2 abobrinhas pequenas cortadas em tirinhas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho
  • sal à gosto
  • pimenta à gosto
  • manjericão fresco à gosto
  • queijo parmesão à gosto

Preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho picadinho até ficar dourado. Adicione as tirinhas de abobrinha , aquelas mais próximas da casca, e refogue até ficar ao dente. Adicione o restante da abobrinha, o sal e a pimenta. Refogue por mais um minuto. Acrescente o manjericão picado e sirva com queijo parmesão. Se preferir, você pode substituir o manjericão por salsinha.

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Como eu disse, é uma receita muito rápida e super prática (dá pra fazer tudo em uma panela apenas rs).

Espero que tenham gostado, e até a próxima. =)

Beijos e ótima semana a todos!

Ka

Pão de Mandioquinha

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Sabe quando você acorda com vontade de comer alguma coisa? Esses dias me lembrei de um pão de mandioquinha que comia quando eu trabalhava na fábrica do meu tio. Resolvi fazer esse pão de mandioquinha, que não é exatamente igual ao que eu comia na fábrica, mas ficou bem parecido e bem gostoso também.

Ingredientes

  • 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
  • 1/4 de xícara de água
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/4 de xícara de leite condensado
  • 50 g de manteiga
  • 1 xícara de mandioquinha cozida e amassada (aproximadamente 1 mandioquinha média)
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 gema para pincelar

Preparo

Misture a água morna com o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 3 minutos. Adicione os ovos, o óleo, o leite condensado, a manteiga em temperatura ambiente e misture com uma colher de pau. Adicione a mandioquinha cozida e amassada com um garfo, o sal e adicione a farinha aos poucos. Recomendo usar uma batedeira com gancho para massas, pois tem que sovar bastante para a massa ficar macia. Na batedeira, bati por 20 minutos na velocidade média.

Transfira a massa para um bowl untado com óleo e cubra com um plástico filme. Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.

Divida a massa no tamanho desejado e modele os pães. Eu fiz dois pães na forma de bolo inglês e mais 6 pãezinhos pequenos. Coloque na forma untada e enfarinhada.

Deixe descansar até quase dobrar de volume. Eu deixei crescer por 45 minutos. Pincele os pãezinhos com uma gema.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 220°C. Os pãezinhos pequenos assei por 20 minutos e os maiores por 30 minutos. Os maiores ficaram mais moreninhos!

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Esses pãezinhos ficaram deliciosos, ainda mais quando estavam quentinhos!!  A casa ficou com um cheiro maravilhoso de pão assado na hora! Matei minha vontade !!!

Espero que tenham gostado. Pretendo testar mais receitas de pães. Vocês tem alguma sugestão? Deixe nos comentários!

Uma ótima semana a todos nós!

Beijos Kah!

Bolo de Laranja

Olá pessoal! Tudo bem com vocês?

Como vocês sabem, eu adoro bolos e adoro fazer bolos! A receita de hoje eu peguei do livro da Dani Noce, ‘A Receita da Felicidade’. No canal dela também tem o vídeo (vou deixar o link no final do post).

Como a receita é bem grandona eu a dividi em quatro. Também alterei a quantidade de suco de laranja e de açúcar…coloquei um pouquinho a mais. Eu já tinha feito essa receita uma vez, e achei que a massa ficou um pouco densa. Daí coloquei um pouco a mais de suco para ficar mais leve. Mas isso é opcional. O bolo fica fofinho de qualquer jeito.

bolo-de-laranja

Para decorar, só joguei um pouco de açúcar de confeiteiro com ajuda de uma peneira. Na receita da Dani ela faz um glacê com açúcar de confeiteiro e suco de laranja. Já fiz esse glacê e fica muito bom, recomendo. Mas como que quis uma cobertura um pouco menos doce, fiz essa pequena alteração.

Aqui vou colocar a receita com as quantidades que usei, ou seja, 1/4 da receita original e mais minhas alterações.

Ingredientes

  • 100 g de manteiga
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • raspas de uma laranja
  • 160 ml de suco de laranja (1 laranja pera)
  • 1 xícara de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

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Preparo

Bata o açúcar, as raspas da laranja e a manteiga até formar um creme consistente e claro. Adicione os ovos, um a um, e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos a farinha e o suco, alternando os dois ingredientes. Por último, adicione o fermento e bata mais um pouco. Eu usei um fuê para fazer o bolo e dá certo também.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno pré-aquecido a 180° C por aproximadamente 45 minutos. Espere o bolo esfriar e peneire açúcar de confeiteiro por cima do bolo.

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Ficou um bolo pequeno e saboroso, do jeito que eu queria =)

Essa receita é muito boa! Praticamente não tem erro, e dá para substituir o suco de laranja por outros sabores.

Esperem que tenham gostado! Desejo uma ótima semana a todos!

Beijos Ka.


Outras receitas de bolo:
Bolo de maçã, nozes, passas e canela
Bolo Mármore

 

Referências
http://www.icouldkillfordessert.com.br/receitas/bolo/bolo-de-laranja-mais-fofinho-do-mundo/

 

 

Coxas de Frango Assadas no Forno

Olá pessoal! Tudo bem com vocês!

Para o almoço de hoje resolvi fazer essas coxas de frango douradinhas e decidi compartilhar com vocês. Também fiz um arroz colorido, inspirados naquele arroz do China In Box, sabe!? Como hoje é domingo, fiz uma quantidade meio grande…mas se você quiser fazer menos, é só dividir a receita que vai dar certo do mesmo jeito. Serve aproximadamente 6 pessoas.

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Coxas Assadas

  • 16 coxas de frango
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de molho barbecue.
  • 5 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • sal e pimenta do reino à gosto
  • alecrim ou as ervas de sua preferência

Limpe as coxas, e retire o excesso de pele e gordura. Coloque os temperos e misture bem envolvendo as coxas  com todo o tempero. Se você não tiver o molho barbecue, você pode substituir por catchup, ou você pode clicar aqui e ver como você pode fazer seu próprio molho barbecue!

Deixe as coxas descansando com os temperos por pelo menos uma hora. Se você deixar mais vai ficar mais gostoso!

Em uma assadeira, disponha as coxas lado a lado, sem sobrepor. Leve para assar em forno alto, sem cobrir.

De dez em dez minutos, pincele manteiga derretida. Faça isso  4 vezes. Depois, ao invés de pincelar a manteiga, você irá usar o próprio caldo que irá se acumular no fundo da assadeira para pincelar e deixar as coxas mais douradas. Quando elas tiverem bem douradinhas é só servir!

Aqui em casa, as coxas ficaram uma hora e meia no forno.

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Arroz Colorido

  • 3 xícaras de arroz
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 cebola cortada em cubinhos bem pequenos
  • 1 cenoura cortada em cubinhos bem pequenos
  • 15 vagens cortadas em rodelas pequenininhas
  • 3 ovos
  • salsinha e cebolinha à gosto

Lave o arroz e escorra bem. Em uma panela, aqueça 5 colheres (sopa) de óleo, doure levemente o alho e adicione a cebola. Quando a cebola murchar levemente, adicione o arroz e o refogue por aproximadamente 3 minutos. Adicione a água. Eu coloco um dedo de água a mais que o nível do arroz e não tenho uma medida certa. Coloco a cenoura e a vagem de deixo cozinhando em fogo alto até a água secar. Depois abaixo o fogo e deixo mais uns 3 minutinhos.

Faça uma omelete com os três ovos, temperando com sal e pimenta do reino à gosto. Corte a omelete em pedacinhos pequenos e adicione ao arroz já cozido. Também adicione a salsinha e a cebolinha picadinha e misture o arroz delicadamente.

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Eaí, o que acharam! Apesar de eu cozinhar aqui em casa, eu não tenho o hábito de tirar foto e postar aqui no blog, pois são receitas bem simples, comida do dia-a-dia mesmo. Mas se vocês gostarem vou postar mais!

Um grande abraço e uma ótima semana!

Ka

Pão de Queijo Fácil

Que tal fazer um pão de queijo super rápido e fácil?  Com poucos ingredientes você faz um pãozinho de queijo delicioso!

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Ingredientes

  • 1 xícara de polvilho azedo
  • 1 xícara de queijo tipo meia-cura ralado
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 1 gema (opcional)
  • sal – aproximadamente 1 colher (chá)

Preparo

Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e que você consiga formar bolinhas. Se necessário, adicione mais uma ou duas colheres de polvilho. A quantidade de sal vai depender do quão salgado estiver seu queijo. Coloquei uma gema para ficar mais amarelinho, mas é opcional.

Faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada com óleo. Deixe espaço entre as bolinhas pois os pãezinhos dobram de tamanho. Leve para assar em forno a 200°C por 20 minutos. Eu assei no forno elétrico e nem precisei pré-aquecer o forno. Se você for assar no forno convencional, pré-aqueça o forno. Dica: eu coloquei papel alumínio, e depois untei com o óleo. A sua forma fica limpinha! Não tem desculpa pra não fazer!

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Quanto ao queijo, ainda não testei com outros tipos de queijo, mas acredito que com o queijo parmesão e o mussarela também fiquem bons. Se você testar com algum queijo diferente, compartilhe com a gente o resultado!

Também não testei congelar, mas deve dar certo sim. Após modelar os pãezinhos, coloque em uma assadeira e leve para congelar. Quando estiverem congelados, guarde em sacos plásticos e leve para o congelador novamente.

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Esse pão de queijo fica bem levinho e cresce bastante. Quero testar outras receitas: a receita tradicional e o pão sem queijo (versão vegana) . Afinal, pão de queijo é tudo de bom né!

Um grande abraço e uma ótima semana a todos nós!

Ka

Torta de Maçã com Creme

Olá amiguinhas e amiguinhos!

Já fazem algumas semanas que estava com vontade de comer uma torta de maçã com um creme bem gostoso. Me lembrei de um vídeo do O Chef e a Chata e usei a receita deles, exceto o creme, que eu resolvi acrescentar por conta própria. Dá um pouco mais de trabalho mas fica muito bom!

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Massa

  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga sem sal gelada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 ovo

Coloque a farinha de trigo, a manteiga, o sal e o açúcar em um processador. Processe até ficar com a aparência de farofa. Acrescente a água e o ovo. Bata até a massa começar a se compactar e formar pedaços de massa maiores, mas não bata demais pois a massa ficará elástica. Se você não tiver um processador, faça a massa com as mãos mesmo que vai ficar igualzinho.

Use dois terços da massa para fazer o fundo da torta. Modele a massa na forma  (de preferência, use uma forma com fundo falso) e leve para o congelador por aproximadamente 30 minutos. Leve para assar por 30 minutos em forno pré-aquecido à 130°C.

Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 caixinha de creme de leite

Coloque  o leite condensado, o leite e o amido de milho em uma panela. Misture, ainda com o fogo desligado, até que todos os ingredientes se dissolvam. Leve ao fogo médio, e quando o creme começar a soltar algumas bolhas, cozinhe por mais cerca de 3 minutos. Retire do fogo e acrescente meia caixinha de creme de leite. Misture com auxílio de um fuê até ficar um creme homogêneo. Cubra o creme com plástico filme em contato com o creme para não formar nenhuma película. Se você não quiser usar o filme plástico, é só misturar o creme a cada 5 minutos até o creme esfriar por completo.

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Maçãs

  • 3 maçãs
  • 1/3 de xícara de açúcar
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Descasque as maçãs, retire o talo, as sementes, e corte em 8 fatias. Conforme você for cortando, esprema um pouco do limão sobre as fatias de maçã para elas não escurecerem. Faça uma mistura com o açúcar, a canela em pó e a farinha de trigo. Jogue essa mistura sobre as maçãs e misture delicadamente, envolvendo as fatias de maçã nessa mistura. Em uma frigideira, derreta a manteiga e coloque as fatias de maçã para cozinhar por aproximadamente 20 minutos. De vez em quando, misture delicadamente.

Montagem

Coloque o creme na massa já assada, e acomode as maçãs sobre o creme. Faça tiras com o terço restante de massa e cubra a torta. Pincele uma gema e salpique açúcar misturado com um pouco de canela em pó. Leve a torta ao forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Se você quiser servir a torta enquanto ela ainda estiver morna, fica uma delícia, mas o creme ainda estará mole e vai desmanchar um pouco. Senão, deixe na geladeira por cerca de 6 horas.

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Espero que vocês façam na casa de vocês =)

Um grande abraço e até a próxima!

Ka


Referências e Inspirações

http://chatadegalocha.com/2016/06/torta-de-maca-o-chef-e-chata/